L'olivier

L’olivier est un arbre qui vit longtemps, parfois plusieurs siècles, et qui continue à porter du fruit même dans des conditions difficiles.

Il ne donne pas ses fruits du jour au lendemain : il a besoin de temps, de soin, d’attention régulière. Mais lorsqu’on s’en occupe bien, il offre une richesse débordante. 

Dans un olivier, tout est utile : le fruit, l’huile, le bois, les feuilles peuvent être valorisés. C’est un modèle d’adaptation dans la continuité, sans renier ce qu’il est profondément.